Catégorie : Fruit

La mangue, le deuxième fruit tropical le plus consommé

La mangue se distingue des autres fruits tropicaux par son contenu élevé en polyphénols. La mangue, ses caractéristiques La mangue est un fruit charnu, délicieusement parfumé et bien tendre. Elle possède une chair d’un jaune orangé et un goût délicatement sucré. Disponible en plusieurs milliers de variétés, la mangue offre une saveur et une couleur […]

L’ananas, un fruit facilement reconnaissable par son écorce

Pour savoir si un ananas est mûr ou pas, il suffit de palper sa base. Un ananas mûr présente un équilibre idéal entre l’acidulé et le sucré. Les utilisations possibles de l’ananas Avant d’envisager d’incorporer l’ananas dans sa cuisine, il faut savoir que ce fruit supporte mal les températures inférieures à 7°C. L’idéal serait de […]